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商品詳細

エスプーマスパークリング Mサイズ シルバー

販売価格: 14,653円(税込)
[在庫数 9点]
数量:
フルーツやアルコールなどの食材に炭酸ガス(別売)を混ぜることで、シュワシュワとした発泡性の泡を作り出すことが出来る商品です。

レストランなどで使用されるエスプーマを、ご家庭でも扱えるようになります。新食感のドリンクやデザートの創作に是非ご利用ください。

<使用方法>
(1) エスプーマスパークリングの中に食品(主にペースト状または液体)を入れ、ヘッドを閉めます。

(2) エスプーマスパークリングのカートリッジホルダーに装着し、ガスを注入します。

(3) 数時間から一晩おきます

(4) ボトルをよく振り、ボトルを逆さにしてレバーを押すことで泡が出てきます

※食材の粘度によって泡の形は変わります。泡を保型したい場合は、ゼラチンなどを用いて粘度を増やして下さい。

※ご使用には別売りのNTGソーダカートリッジ(10本入)が必要になります。
 炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるため、食材によっては苦みやえぐみが強調される場合がございます。

サイズ:105×80×270mm
カラー:シルバー

商品コード:2200975

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